¿POR QUÉ EL GLUTEN ES INFLAMATORIO? El gluten es una proteína. La palabra viene del latín y significa “pegamento”. Funciona como adhesivo y “aglutina” la harina cuando se combina con el agua para otorgar elasticidad a la masa y hacer esponjosos productos como el pan o la bollería. Está compuesto por Leer más…
Proteínas La proteína de los alimentos es fundamental para construir y reparar tejidos, incluyendo músculos y órganos. También es necesaria para el funcionamiento adecuado de las enzimas, las hormonas y el sistema inmunológico. Aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionalmente esenciales Las proteínas, que están compuestas de aminoácidos, sirven como componentes Leer más…
LAS CALORÍAS: NO IMPORTAN TANTO No paran de repetirlo: no puedes ingerir más calorías de las que gastas, o engordarás. La teoría del famoso “déficit calórico” que lleva a la conclusión que las calorías son calorías, sea cual sea su precedencia. Por lo tanto, según esta teoría, 500 calorías de Leer más…
Déficit calórico…. ¿es conveniente? Continuamente escuchamos que hay que crear el famoso “déficit calórico”, o lo que es lo mismo “gastar más de lo que comes”. Es decir, que no se puede ingerir más calorías de las que gastas, o engordarás. Esto está basado en los famosos Principios de la Termodinámica, Leer más…
Actividad Física – La actividad física tiene importantes beneficios para la salud del corazón, el cuerpo y la mente. – Contribuye a prevenir y gestionar enfermedades no transmisibles como las cardiovasculares, el cáncer y la diabetes – Reduce los síntomas de depresión y ansiedad. – Mejora las habilidades de pensamiento, Leer más…
Grasa Abdominal La grasa abdominal es la que se va acumulando poco a poco en tu barriga y cuando te quieres dar cuenta se ha expandido demasiado. Esta grasa, también llamada grasa visceral, se acumula alrededor de tus órganos internos e incluso puede estar dentro de los propios órganos, y por eso es la más peligrosa. Por lo tanto, Leer más…
Sarcopenia Perdida de masa muscular – Una de las ventajas del entrenamiento de fuerza es que se puede practicar a casi cualquier edad, además, es muy beneficioso para las personas de 60 años adelante, ya que las ayuda a desarrollar su masa muscular. – La sarcopenia, que es la pérdida Leer más…
Modifica tu composición corporal Perder grasa y ganar músculo NO son cosas opuestas. De hecho es lo que todos queremos para mejorar la composición corporal. No solo por tener un físico estupendo, que también, sino porque es el buen camino para tener una salud óptima. No olvides que con la edad se va perdiendo músculo. Es una Leer más…
La importancia del calentamiento A mis alumnos siempre les digo… si quieren hacer bicicleta.. hagan.. pero la entrada en calor la hacen después… me miran como diciendo.. ¿pero eso no es la entrada en calor? y NO… el solo hecho de pedalear 15 o 20 minuto no significa que estén Leer más…
Manteca: cómela sin miedo Técnicamente, la manteca es la emulsión de grasa, agua y sólidos lácteos, que se forma cuando se bate la nata. La manteca es rica en grasas saturadas. Y por eso ha sido demonizada en los últimos años como un alimento «malo para las arterias y para Leer más…